ТОП-10 секретов идеального омлета на завтрак

Рецепт омлета – простое и незаменимое блюдо на кухне каждой хозяйки. Омлет – блюдо французское.

Почему омлет бывает не пышный? Все очень просто – омлет бывает пышным, только если его приготовить в духовке.

Французы не добавляют в омлет ничего кроме яиц и считают, что надо взбить массу из яиц 17 раз, после чего можно выпекать омлет.

Рассмотрим несколько простых правил и рецептов приготовления омлета:

  • Для того чтобы омлет был пышным, его надо выпекать только в духовке.
  • В приготовлении омлета надо использовать только сливочное масло.
  • Для приготовления омлета следует брать только свежие яйца. На порцию одного омлета понадобится три средних куриных яйца.
  • Яйца перед приготовлением следует вымыть и проверить каждое на пригодность, разбив по одному в отдельную миску.
  • Рецепт пышного омлета в духовке

    Взять четыре свежих куриных яйца. Помыть яйца и проверить их пригодность, разбивая каждое яйцо отдельно в мисочку. Добавить в яичную смесь ложку муки и примерно половину стакана молока. Посолить и поперчить (по желанию). Взять кусочек сливочного масла и хорошенько смазать форму, в которой будет выпекаться омлет.

    ТОП-10 секретов идеального омлета на завтрак

    Для того чтобы омлет был максимально высоким, его надо вылить в маленькую форму. Чем больше форма, тем ниже омлет. Отправить форму с яичной смесью в духовку. Выпекается такой омлет достаточно долго – минут тридцать – сорок.

    Если пышности омлета добиваться не надо и времени мало, то омлет готовят на сковороде. Нужно помнить, что омлет готовится на сливочном масле!

    Рецепт смешанного омлета

    Достаньте из холодильника ветчину или вареную или копченую колбасу, порежьте кубиками и отправьте на разогретую сковороду со сливочным маслом, добавьте туда же любые овощи, какие есть в холодильнике (кабачки, сладкий перец, помидоры). Все пусть хорошо обжарится со всех сторон. Пока колбаса и овощи жарятся, следует приготовить яичную смесь. Взять три яйца, добавить ложку муки, чуть-чуть молока, соль и специи по вкусу. Все как следует перемешать. Вылить эту смесь в сковороду с колбасками и овощами и поджаривать на умеренном огне. Когда омлет достаточно поджарится, при помощи лопатки сложить его пополам и выложить на тарелку. Тарелку под омлет следует подготовить. Надо взять несколько кусочков помидора, огурца, перца болгарского и выложить по краю тарелки с одной стороны, а с другой стороны будет лежать смешанный омлет.

    Многие хозяйки совсем не добавляют в яичную смесь муку, для того, чтобы омлет был более рыхлым по консистенции.

    • Омлет можно жарить с одной стороны, а можно переворачивать и жарить с двух сторон. Омлеты можно готовить с начинкой – приготовить омлет, вылить в него любую начинку и сложить пополам.
    • Начинки можно придумывать самим, главное, чтобы они не были сухими. Если начинка состоит из грибов, то в нее следует добавить муку и сливки.
    • Омлет готовят в духовке, на сковороде, в микроволновой печи, в мультиварке и пароварке. Для детей, особенно маленьких, полезней будет омлет, приготовленный в пароварке или мультиварке.

    Приготовление омлета – дело простое, но творческое. Если отнестись к приготовлению как к написанию картины, то обязательно получится шедевр

    ТОП-10 секретов идеального омлета на завтрак

    Аленький цветочек- сайт для души и хорошего настроения-alenc.ru
    ТОП-10 секретов идеального омлета на завтрак
    Натуральные удобрения для комнатных растений, которые обеспечат им обильное цветение и рост.
    Adblock
    detector