Лучшая выпечка без муки на скорую руку!

Ингредиенты для приготовления:

• Молоко – 100 мл;
• Кокосовая стружка – 50 г;
• Какао порошок – 2 ст.л;
• Мед – 50 г;
• Шоколад – 200 г, темный (поломать на мелкие кусочки);
• Сливочное масло – 150 г;
• Яйца – 3 шт (отделить белки от желтков);
• Миндаль – 75 г, молотый;
• Сахарная пудра – 100 г;
• Сливки – 300 мл, жирные ( для украшения);
• Кардамон – 2 стручка (перемолоть с миндалем);

Шаги приготовления:

Выстелите пергаментной бумагой дно и боковые поверхности прямоугольной формы для выпечки размером 30*11 см.

Смешайте молоко, кокосовую стружку, какао и мед в кастрюле средних размеров. На умеренном огне доведите до кипения, постоянно помешивая, снимите с огня.

В полученную смесь добавьте шоколад и масло, перемешайте деревянной ложкой. По одному добавьте яичные желтки, затем миндаль с кардамоном и половину сахара.

Взбейте миксером белки до густого состояния, постепенно добавляя оставшийся сахар.

Треть взбитых белков добавьте в шоколадную смесь, перемешайте, потом добавьте оставшиеся белки и перемешайте все как можно быстрее и равномерно.

Полученную смесь перелейте в противень и выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов в режиме «горячий пар». Оставьте остывать.

Украсьте торт взбитыми сливками и посыпьте сверху какао-порошком. Приятного аппетита!